Como Fazer Promoção no Delivery (Sem Perder Dinheiro)

Promoção sem estratégia é prejuízo disfarçado. O objetivo não é vender barato — é atrair, converter e fidelizar com inteligência.

Regra de ouro: calcule antes

Antes de qualquer promoção, calcule: qual é sua margem no item? Se o CMV é 32% e o preço é R$ 40, seu custo é R$ 12,80. Sua margem bruta é R$ 27,20. Um desconto de 20% (R$ 8) ainda deixa R$ 19,20 de margem. Viável. Um desconto de 50% (R$ 20) deixa R$ 7,20 — provavelmente prejuízo quando considera custos fixos.

Promoções que funcionam

Combo com desconto: o cliente compra mais itens, você vende mais. "Combo Casal: 2 burgers + 2 bebidas por R$ 69,90 (economia de R$ 15)". Seu custo total aumenta pouco mas o ticket médio sobe muito.

Frete grátis condicional: "Frete grátis acima de R$ 60". O custo do frete (R$ 6-10) é menor que o aumento do ticket médio.

Cupom de primeira compra: "15% OFF no primeiro pedido pelo nosso site". Custo de aquisição de cliente — se ele voltar 3-4 vezes, o desconto se paga.

Dia da semana fraco: promoção apenas no dia mais fraco (geralmente segunda ou terça). Mantém a operação rodando e gera vendas incrementais.

Promoções perigosas

"50% em tudo" — destrói margem e atrai caçadores de promoção que nunca voltam pelo preço normal.

"Compre 1 leve 2" — só funciona se o CMV for muito baixo (bebidas, por exemplo).

Use o sistema a seu favor

Sistemas como Zuper permitem criar cupons com regras: validade, limite de uso, valor mínimo do pedido. Configure e acompanhe os resultados nos relatórios.